Veganer Waffelteig ohne Zucker – Einfach und Lecker
Rezept für ca. 6 Waffeln
Dieses Rezept für veganen Waffelteig ohne Zucker ist perfekt für alle, die eine gesunde und pflanzliche Alternative suchen. Die Waffeln sind außen knusprig, innen weich und können nach Belieben mit Früchten, Nüssen oder Ahornsirup serviert werden.
Zutaten:
- 250 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl)
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
- 2 EL Kokosöl, geschmolzen (oder Rapsöl)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional für mehr Aroma)
Zubereitung:
- Trockene Zutaten mischen: Gib das Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel und vermische alles gut.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Gieße die Hafermilch, das geschmolzene Kokosöl und optional das Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten. Verrühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen im Teig sind.
- Waffeleisen vorheizen: Heize dein Waffeleisen vor und fette es leicht mit etwas Öl ein, damit die Waffeln nicht kleben bleiben.
- Waffeln backen: Gieße etwa eine Kelle Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln für 3–5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wiederhole diesen Schritt, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Servieren: Die Waffeln direkt warm servieren und nach Wunsch mit frischen Beeren, Banane, Apfelmus oder einer Prise Zimt bestreuen.
Serviervorschlag:
Diese veganen Waffeln ohne Zucker schmecken besonders gut mit frischen Früchten, Nussmus oder einem Klecks pflanzlichem Joghurt. Für eine süße Note kann Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzugefügt werden.
